Ксантановая смола
Xantan Gum
Полисахарид микробиологического происхождения, который получают ферментацией углеводородов с помощью культуры Xanthomonas Campestris. Растворяется в воде, устойчив к высоким концентрациям солей, изменениям рН. Эмульгатор и загуститель. Нетоксична.